Als Verneigung und in Abstimmung mit der Familie Lemisch, die das
Projekt Wimitzbräu ermöglichte, dürfen wir unser Dunkles Bier als
„Lemisch“ Bier bezeichnen. Auf dem Grundstück des ehemaligen Lemisch-Sägewerks haben wir unsere Brauerei gebaut und das frische Quellwasser der gleichnamigen Quelle wird von uns direkt verarbeitet: unbehandelt – ohne chemisch technische Aufbereitung – liefert die Quelle den wichtigsten Bestandteil unseres dunklen Amber-Lager.
Das Wimitzer Lemisch ist ein untergäriges Bio-Bier mit einer feinen opalen Naturtrübung. Mahagoni mit rötlichen Reflexen in der Farbe, bietet es einen leichten Geruch nach Malz und Karamell. Im Antrunk malzig mit leichter Karamellnote und dezentem Röstaroma mit einer ausgewogenen Bittere. Die Verwendung Röstmalzen zeichnet den bräunlich gefärbten Schaum aus. Generell als Ganzjahres-Bier gebraut, schmeckt es vor allem in der kühleren Jahreszeit wunderbar und lädt zum nächsten Schluck ein. Prost!
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Dunkles untergäriges Bio-Bier mit einer feinen opalen Naturtrübung.
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Dunkles untergäriges Bio-Bier mit einer feinen opalen Naturtrübung. Mahagoni mit rötlichen Reflexen in der Farbe, leichter Geruch nach Malz und Karamellnoten. Im Antrunk malzig mit leichter Karamellnote und dezentem Röstaroma. Ausgewogene Bittere. Als Verneigung und in Abstimmung mit der Familie Lemisch, die das Projekt Wimitzbräu ermöglichte, dürfen wir unser Dunkles Bier als „Lemisch“ Bier bezeichnen.
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Maria Steiner –
Dieses dunkle Bio-Bier hat mich sofort überzeugt. Malzig, vollmundig und mit einer feinen Karamellnote. Regionaler Genuss vom Feinsten!
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