Oak aged Sonnwendbock Bourbon '22 limited 0.75 L

23,90 

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Für diese untergärige Starkbierspezialität wird unser Bio Sonnwendbock für mehrere Monate in einem Bourbon-Fass aus amerikanischer Eiche nachgereift. Mahagonifarben entfaltet der Oak Aged Sonnwendbock im Aroma eine ausgewogene Mischung aus Vanille, Karamell, Beeren und dem typischen Eichenholzduft. Auf der Zunge ist er angenehm vollmundig mit einem deutlichen Whiskeyaroma. Im Ausklang leichte Röstaromen, Dörrpflaume und typischen Bourbon-Vanillenoten. Händisch abgefüllt in der 0,75L Bügelverschlussflasche. Alkohol: 8,5 Vol % Alc.

 

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Customer Reviews

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Wolfram Maria Schröckenfuchs
Bestes Bier auf der 30-Jahr-Feier!

Wir haben die 30er-Feier unseres Sohnes in OÖ ausgerichtet und dafür jede Menge unterschiedlicher Craft-Biere beschafft … Wimitz war praktisch niemandem ein Begriff – dafür war am Ende aber auch nichts mehr davon da! Wir haben Probier-Boxen genommen – da kann man die Sorten selbst zusammenstellen; und diese Idee ist so gut wie die Biere selbst! :-)

J
Johannes Gschaider
De gustibus NON est disputandum

AhAlso!
Ich bin geflasht von Eurer Logistik(Verpackung =1a / Versendung 1a) … leider geil!
Ich bin auch vom Geschmack Eurer Biere verDAMMT überzeugt
Ich bin Bock- LIEBHABER und Whisky-Lover
Ich bevorzuge Weizenbier ganz u gar nicht!!!
ABER der Weizenbock war noch d bessere v d beiden …
ALSO: die Stärke (v Alk-Gehalt) Bockbier WILL ich schmecken!!! -und jetzt kommt d lateinische Satz ins Spiel: über Geschmack lässt es sich NICHT streiten
Für meinen Gaumen sind Eure Bockbiere leider nix; wir haben zu 5t beim Stammwirten d Sondereditions-Böcke verkostet: Rum u Whisky sowie eine Kokosnote kamen wohl hervor aber d Biercharakter schlummert noch … ich werd d originalen nochmals kosten… mal sehen
Alles Gute weiterhin
da Gio aus Reichenau/Rax

P
Peter Asinger
Außergewöhnlich

Extraklasse

b
barbara harz
perfektes Geschenk

...fast zu schade zum Weiterschenken :-)

G
Gerhard Zillner
Mehr davon !!!

Großartig- Suchtgefahr-Ihr seids ma nimma wuascht !!!
Mindestens 5 Sterne

NATURBELASSEN

DER NATUR VERTRAUEN

Der Natur nichts Zusätzliches hinzuzufügen und dem Bier nichts Natürliches nehmen, das ist unsere Brauerei-Philosophie. So ist das Bio-Siegel nur ein Stein unseres Bier-Fundaments. Wimitzbier ist unbehandeltes Quellwasser ohne chemisch-technisches Aufbereitung, veredelt mit Hopfen und Malz aus kontrolliert biologischem Anbau. Keine Pestizide, keine künstlichen Düngemittel, keine Genmanipulation – die Natur einfach belassen. Der Brauprozess richtet nach den natürlichen Gegebenheiten. Anschließend genießen die Biere eine langsame Gärung und eine ausgedehnte Reifezeit. Unsere Naturbiere erfordern besonders Lagerzeiten, ehe sie abgefüllt werden können. Das Bier klärt sich mit der Schwerkraft und reift mit der Kälte. Wir verzichten auf Kieselgur-Filtration, Kurzzeiterhitzung, Pasteurisation und auf alle sonstigen Stabilisierungen. Deshalb haben unsere gefährlich ehrlichen Biere viel kürzere Haltbarkeit als behandeltes Bier, was zudem eine intensive Logistik und regionale Vermarktung erfordert.

UNABHÄNGIG

WESENTLICHES SELBST IN DIE HAND NEHMEN

Der Gefahr von Lieferengpässen und extremen Preisschwankungen bei qualitativ hochwertigen Rohstoffen begegnen wir mit unserem Streben nach weitgehender Unabhängigkeit. Unser Ziel ist es, die wichtigen Dinge für unser Wimitz Bier selbst in der Hand zu haben – so nahe wie möglich an unserer Veredelung in der Brauerei.
Seit 2014 bauen wir selbst Bio-Gerste an, und decken damit weitestgehend unseren Bedarf an Malz. Im Jahr 2015 ist unsere eigene Flüssighefe-Vermehrung in Betrieb gegangen und als 2016 plötzlich unsere Bio-Aroma-Hopfensorten auf Jahre ausverkauft waren, beschlossen wir, auch Hopfen selbst anzubauen. Mit dem Wimitzer Bio-Landpils konnten wir erstmals alle gefährlich ehrlichen Bausteine zusammenführen und nicht nur ein unbehandeltes, sondern auch unabhängiges Kärntner Bier brauen.
Zu wissen wo etwas herkommt, wie es verarbeitet wird und welche Menschen für die Qualität bürgen, nimmt einen immer höheren Stellenwert bei den Kunden ein. Türen und Tore unserer Brauerei stehen für alle offen, die sich von unserer Philosophie überzeugen und Bier „gefährlich ehrlich“ erleben wollen.

Beschreibung

Für diese untergärige Starkbierspezialität wird unser Bio Sonnwendbock für mehrere Monate in einem Bourbon-Fass aus amerikanischer Eiche nachgereift. Mahagonifarben entfaltet der Oak Aged Sonnwendbock im Aroma eine ausgewogene Mischung aus Vanille, Karamell, Beeren und dem typischen Eichenholzduft. Auf der Zunge ist er angenehm vollmundig mit einem deutlichen Whiskeyaroma. Im Ausklang leichte Röstaromen, Dörrpflaume und typischen Bourbon-Vanillenoten. Händisch abgefüllt in der 0,75L Bügelverschlussflasche. Alkohol: 8,5 Vol % Alc.