GEFÄHRLICH EHRLICH NATURBELASSEN UND UNABHÄNGIG Naturbelassenheit: Der Natur vertrauen Der Natur nichts Zusätzliches hinzuzufügen und dem Bier nichts Natürliches nehmen, das ist unsere Brauerei-Philosophie. So ist das Bio-Siegel nur ein Stein unseres Bier-Fundaments. Unser Versprechen an unsere Kunden: Unbehandeltes Quellwasser keine chemisch-technische Wasser-Aufbereitung Hopfen und Malz aus kontrolliert biologischem Anbau keine Pestizide keine künstlichen Düngemittel […]
Eine HOMMAGE AN DIE HERKUNFT UNSER MALZIGES AMBER mit bestem Quellwasser Als Verneigung und in Abstimmung mit der Familie Lemisch, die dasProjekt Wimitzbräu ermöglichte, dürfen wir unser Dunkles Bier als„Lemisch“ Bier bezeichnen. Auf dem Grundstück des ehemaligen Lemisch-Sägewerks haben wir unsere Brauerei gebaut und das frische Quellwasser der gleichnamigen Quelle wird von uns direkt verarbeitet: […]
Das erhliche Grünhopfenpils HIER STECKT REGIONALITÄT DRIN Seit mittlerweile 8 Jahren bauen wir in St. Veit an der Glan unseren eigenen Hopfen an. Im Wimitz-Landpils ist unser Hopfen vor allem für die Bitterkeit verantwortlich und gibt dem Bier seinen besonderen Charakter. Zusätzlich bringen wir mit unserer eigene Gerste und dem frischen unbehandelten Wasser aus unserer […]
Hopfen aus eigenem Anbau Beste Rohstoffe für unser Bier St. Veit an der Glan, der Heimatbezirk der Wimitz-Brauerei, war bis zum ersten Weltkrieg ein wichtiger Standort für den Hopfenanbau in Österreich. Um diese Tradition wieder zu beleben, haben wir vor 8 Jahren begonnen unseren eigenen Hopfen anzubauen. Dadurch können wir noch mehr Regionalität und kontrollierte […]
Die Quelle unseres Bieres Unbehandeltes Wasser aus dem Wimitz-Graben Am Ende des Naturschutzgebietes Wimitz entspringt das Wasser für unsere Biere. Die besondere Weichheit des Quellwassers macht es möglich, dass wir das Wasser unbehandelt in unserer Brauerei verarbeiten können. Eine direkte Leitung von der weniger Meter von der Brauerei gelegenen Quelle bringt diesen wesentlichen Bestandteil unseres […]
